An vielen Stellen erhältlich:
1. Fairer Lebkuchen aus Schwabach ist da
Schwabach – Der erste Faire Schwabacher Lebkuchen ist nun erhältlich. Gebacken hat ihn die Bäckerei Sproßmann in Unterreichenbach, die Idee dazu hatte das
Schwabacher Fairtrade-Team.
Überwiegend fair, bio und regional erzeugt
Die Zutaten der süßen Leckerei sind überwiegend fair, bio und regional erzeugt – mit Haselnüssen aus Oberreichenbach sowie dem Apfelsaft und dem Dinkelvollkornmehl aus Gustenfelden. Wo möglich, wurden die weiteren Zutaten fair im Eine-Welt-Laden eingekauft. So stammt der Rohrohrzucker aus einer Kleinbauern-Kooperative aus Paraguay, der Bio-Honig von kleinen Imkereien aus Mittelamerika und das Kakaopulver aus Bolivien.
Mehrere Verkaufsstellen:
Für 2,60 Euro gibt es den mit Mandeln bestückten Schwabacher Lebkuchen in
der Weihnachtszeit an folgenden Stellen zu kaufen:
- Bürgerbüro im Rathaus
- Buchhandlung Lesezeichen
- Bauernladen
- Café Herzstück
- Eine Welt-Laden
- Hofladen Adel in Nasbach
- Gärtnerei Schwarz
- Hofladen Bub in Oberreichenbach (dort kommen auch die Haselnüsse her)
Herzensangelegenheit für Martin Sproßmann
Martin Sproßmann ist der Faire Lebkuchen eine Herzensangelegenheit. Deshalb hat er sich auch sofort dazu bereit erklärt mitzumachen, sich eine Rezeptur überlegt und eine Extra-Schicht für diese faire Leckerei eingelegt. „Es war mir schon immer wichtig, soweit möglich, meine Zutaten aus der Region bei örtlichen Bauern zu kaufen“, so der Bäcker.
Foto (Christine Rösch, Abdruck honorarfrei): Ingrid Ittner-Wolkersdorfer (links) und Andrea Lorenz von der Fair Trade-Steuerungsgruppe präsentieren gemeinsam mit dem Bäcker Martin Sproßmann den Fairen Schwabacher Lebkuchen. Seine Zutaten stammen aus Fairem Handel und der unmittelbaren Nachbarschaft.
Weiterführende Links:
Weitere Informationen zum Thema Fairtrade in Schwabach gibt es hier …
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